La provincia de Toledo impulsa su identidad gastronómica con el festival ‘Sabor Toledo’
La presidenta de la Diputación de Toledo, Concepción Cedillo, ha presentado lo que promete ser un hito en la promoción turística de la provincia: el festival ‘Sabor Toledo’. Este evento, que se celebrará en el emblemático Parque de la Vega entre el 24 y el 27 de septiembre, nace para celebrar la diversidad y la calidad de los productos que nacen en nuestra tierra, con el vino y el aceite como grandes estandartes de nuestra identidad.
Un recorrido por la geografía del sabor
La estructura del festival ha sido diseñada para reflejar la riqueza de nuestras comarcas. Los visitantes podrán realizar un viaje sensorial a través de cuatro grandes áreas que representan a Talavera, Torrijos, La Sagra, los Montes de Toledo y La Mancha toledana. En este recorrido, el sector vinícola de la provincia tendrá un protagonismo especial, mostrando la evolución y el prestigio que los vinos toledanos han alcanzado en los mercados nacionales e internacionales.
Gastronomía como motor de desarrollo y empleo
Durante la presentación, en la que participaron figuras clave como el alcalde Carlos Velázquez y el chef con estrella Michelin Iván Cerdeño, se subrayó que ‘Sabor Toledo’ es más que una feria: es una herramienta contra la despoblación. Al potenciar el consumo de productos locales y atraer al turismo gastronómico, el festival busca generar empleo y fijar población en el medio rural, poniendo en valor el trabajo de agricultores, ganaderos y productores de vino que mantienen vivo nuestro entorno.
Un programa para todos los públicos
Con más de un centenar de expositores confirmados, el festival ofrecerá un programa de actividades que incluye catas guiadas, talleres y demostraciones de cocina en directo. Es una invitación a las familias y a los profesionales del sector para descubrir que Toledo tiene un sabor propio, diverso y de una calidad excepcional. Este mes de septiembre, el Parque de la Vega será la puerta de entrada al patrimonio gastronómico de toda una provincia.
